バーテンダーになるために【資格】は必要?なくてもカクテルつくれます!

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バーテンダーになるために【資格】は必要?その内容とメリット
おはよーこ
おはよーこ

バーテンダーになるには資格とかいるの?

疑問
  • バーテンダーになるための資格は?
  • 資格にはどんな種類があるの?

バーテンダー歴25年のバーテンダー旦那に聞いてみました。

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バーテンダーに関する資格

バーテンダーになるために【資格】は必要?その内容とメリット
バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

結論、バーテンダーになるために資格は要りません!

おはよーこ
おはよーこ

えー?!そうなの?

 

無資格営業?

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

いやいや、そもそもバーテンダーに関しては国家試験的なものが存在しないんですよ。

 

いろいろな民間団体が資格を発行していますが、どれも公的な効力はあまりありません。

おはよーこ
おはよーこ

へー、意外。

 

バーテンダー旦那は何か資格は持ってるの?

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

もちろん持ってますよ。

 

それでは、いくつか資格をあげてみましょう。

日本バーテンダー協会

バーテンダーになるために【資格】は必要?その内容とメリット
一度紛失して再発行したので発行日が新しいです
バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

まずは、日本バーテンダー協会(Nippon Bartenders Association:以下NBA)が発行している資格。

【N.B.A認定バーテンダー資格証書】

N.B.A正会員であることを指す証書。受験資格は1年以上の実務経験者で、支部にて面接試験を行い、支部長が新入会員と認めた満20歳以上の者が取得できる。

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

これは、協会メンバーです!といった資格です。

 

協会員は、まずはここから。

【バーテンダー呼称技能認定試験】

受験資格は、N.B.A正会員・非会員ともに、飲食業でバーテンダーを職業とする満20歳以上の者。試験内容は、酒類に関する20問100点満点の学科試験のみ。

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

これはバーテンダーにとっては結構重要な資格。

おはよーこ
おはよーこ

なんで?

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

この資格を持ってないと、NBA主催のカクテルコンペティション「全国バーテンダー技能競技大会」に出場できないんです。

 

近年はディアジオやバカルディといったメーカー主催のカクテルコンペティションがたくさんありますが、やはりこの技能競技大会が日本では一番権威のある大会とバーテンダー旦那は思っています。

 

優勝者は、日本代表として翌年の世界大会へ出場します。

おはよーこ
おはよーこ

大会に出たいバーテンダーは必須の資格やね。

【インターナショナル・バーテンダー呼称技能認定試験】

受験資格はN.B.A会員限定となり、協会在籍期間が3年以上で、実務経験7年以上。「バーテンダー呼称技能認定」を取得して2年が経過した満25歳以上の者。試験内容は学科試験と実技試験があり、学科試験では酒類問題を15問・衛生問題を5問出題の計20問、100点満点。実技試験では、フルーツ・カッティング、ステア、シェークの基本技術を各10点の計30点満点で採点。各試験それぞれで合格点を取らなければ合格とはならず、次回の試験受験時にも、1次、2次両方の試験を受験しなければならない。

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

これはですね、20年ほど前でしょうか、世界で共通のバーテンダー資格をつくろうとNBAと国際バーテンダー協会(International Bartenders Association:以下IBA)でつくった資格です。

おはよーこ
おはよーこ

すごい!世界共通の資格!

 

これ持ってたら世界どこでもバーテンダーできちゃう?!

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

んー、一見すごそうですが、残念ながらあまり関係ないかなー。

おはよーこ
おはよーこ

ずっ!

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

ちなみにバーテンダー旦那も20年くらい前に取って、現在シンガポール15年目になりますけど何か業界でこのIBA資格が活躍したことは一度もありません。

【N.B.A認定マイスターバーテンダー称号証書】

N.B.A.に入会してから20年継続して在籍し、 アルコール飲料を取り扱う飲食業またはサービス業の実務経験が25年以上であり、「インターナショナル・バーテンダー呼称・技能検定試験」に合格した者に与えられる証書。

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

これは協会、業界を牽引するベテランのバーテンダーに与えられる資格ですね。

おはよーこ
おはよーこ

おおー、これは権威を感じる。

日本ホテルバーメンズ協会

バーテンダーになるために【資格】は必要?その内容とメリット
バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

他団体の資格も見ていきましょう。

 

日本ホテルバーメンズ協会(Hotel Barmen’s Association Japan:以下HBA)が発行している資格。

おはよーこ
おはよーこ

これは主にホテルのバーテンダーが受ける資格ね。

【HBAカクテルアドバイザー(通信講座)】

受験資格:3月末で20歳以上、HBA非会員、HBAカクテルアドバイザー講習会受講者。

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

こちらは、カクテルの知識を高め、その楽しさをより多くの人に知ってもらうための「HBAカクテルアドバイザー」という資格認定。

 

非会員の一般の方向け。

おはよーこ
おはよーこ

へぇー、カクテルライフをより充実させるには面白い資格かも。

【HBAビバレッジアドバイザー(筆記試験)】

受験資格:3案月末で20歳以上、会員・非会員ともに受験可、実務経験のない人でも受験可。

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

酒販関係者やキャビンアテンダント、デパート販売員など業界の人向けの資格。

おはよーこ
おはよーこ

酒屋さんなんかで、この資格を持ってる人がいたら安心ね。

【HBAバーテンダー(筆記試験・実技試験)】
【HBAシニアバーテンダー (筆記試験)】
【HBAマスターバーテンダー (支部長推薦者・筆記・論文・面接)】

受験資格:会員のみ受験可、それぞれ実務経験2年以上、28歳以上で10年以上、40歳以上で飲料業界に従事かつ要支部長推薦。

おはよーこ
おはよーこ

この三つは現場のバーテンダー向けの資格ね。

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

こちらもHBA主催のカクテルコンペティションに参加する際、必須資格となります。

プロフェッショナル・バーテンダーズ機構

バーテンダーになるために【資格】は必要?その内容とメリット
バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

プロフェッショナル・バーテンダーズ機構(Professional Bartender’s Organization:以下PBO)が発行する資格。

【プロフェッショナル・バーテンダー資格認定(知識試験・技術試験)】

「バランスのとれたバーテンダーの育成」と「バーテンダーの資質の向上」を目指した認定資格。非会員でも受験可。

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

こちらの資格もPBO主催のカクテルコンペティションへの参加資格になっています。

資格取得のメリットは?

バーテンダーになるために【資格】は必要?その内容とメリット
おはよーこ
おはよーこ

いろんな団体が資格を発行しているのね。

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

そうですね。

 

団体に所属し資格を取るかどうかはバーテンダーの本人次第。

 

ぶっちゃけ、これらの資格がなくてもバーテンダーになれますし、実際、資格を持っていないバーテンダーもたくさんいます。

 

でも、決して資格を持っていないからダメとか、資格を持ってるからいいバーテンダーだ、とかそういうことではありません。

おはよーこ
おはよーこ

じゃあ、バーテンダー旦那はなんで資格を取ろうと思ったの?

 

なんかメリットはあるの?

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

コンペティションに出るためと、あとは自己研鑽ですね。

 

資格を取るには勉強しないといけませんから、否が応でも勉強することになりますので。

 

メリットとしては、就職、転職の時、有利になるかもですね。

 

やはり、自分も人を採用する時、これらの資格を持っている人だと一応安心というか、一通りの知識と技術はあるんだなってわかりますから。

おはよーこ
おはよーこ

なるほど。

 

お客さん側からしても、なにかしらの資格を持ってるバーテンダーだと安心かも。

バーテンダー旦那
バーテンダー旦那

現場で研鑽を積みながら、さらに資格も取っていく!これですね。

おはよーこ
おはよーこ

意識の高い系バーテンダー…。

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