お家で簡単【バーのおつまみ!深夜食堂の和風オイルサーディン(ニンニクのっけ)】

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バーテンダー旦那
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今日は、家で簡単に作れるバーっぽいおつまみを紹介します。

 

深夜食堂のオイルサーディン!

おはよーこ
おはよーこ

いやいや紹介って、パクリやん…。

オイルサーディン

サーディンとは、マイワシなどの小型のいわしのこと。オイルサーディンは、それらの頭と内臓を取り除き、塩漬けにした上で香辛料などとともに油で煮たもの。簡単に言うと、いわし油漬けです。保存食として世界で食べられており、輸入物や国産物など、さまざまなオイルサーディン缶が流通しています。

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深夜食堂の和風オイルサーディン焼き(ニンニクのっけ)

バーテンダー旦那
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家で飲む時のつまみはささっと作れるのがいいよね。

 

今回のは開けて、乗っけて、入れるだけ。

 

ハイボールにもピッタリのおつまみ。

おはよーこ
おはよーこ

お酒のつまみはシンプルなものが一番!

 

イワシはDHAたくさん入ってるしね。

バーテンダー旦那
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頭よくなるよ。

材料

バーテンダー旦那
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材料はこれ。

 

  • オイルサーディン 1缶
  • 玉ねぎ 1/8個
  • ニンニク 1かけ
  • 醤油 適量
  • おはよーこハーブソルト 少量
  • レモン お好みで

作り方

バーテンダー旦那
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  1. オイルサーディンの蓋を開け、スライスしたニンニク、玉ねぎをのせる。
  2. 予熱しておいたトースターで6〜8分ほど温める。
  3. フツフツしてきて玉ねぎが透明になってきたらOK。(深夜食堂では、網を引いてコンロで直火)
バーテンダー旦那
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醤油を垂らして、おはよーこハーブソルトを振りかければ完成!(お好みでレモンを)

おはよーこハーブソルト

バーテンダー旦那
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宣伝です。

おはよーこ
おはよーこ

隠し味!

 

なんの料理にも合う【おはよーこハーブソルト】

 

(※お問い合わせはブログ下の「お問い合わせから」)

家飲み向けポイント

バーテンダー旦那
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今回使ったのはAyam(アヤム)ブランドのオイルサーディン。

 

シンガポールではメジャーブランド。

 

オイルがバゲットとも相性抜群ですよ。

おはよーこ
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クラッカーでもいいかもね。

 

缶詰だと常備もできるしいいよね。

 

ハイボールお願いします!

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自分で作りなさい…。

バーテンダーに人気!京都ブランド

バーテンダー旦那
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今回はシンガポールで入手できるブランドを使いましたが、実はバーテンダー業界では有名な日本の逸品オイルサーディンがあるんです。

 

コチラ → 京都丹後【天橋立のオイルサーディン】竹中缶詰

 

ぜひ、お試しください!

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